コンセプト

建物エントランス右にカマド、マキでもって炊込みご飯を仕込む画面左のカマド、右のステンレスはくんせいを造る容器です。くんせいは、木片チップで長時間食材をいぶして造ります。


こだわりの味

自家栽培野菜と春タケノコを使用した漬物、その漬物をさらに加工するカマド仕込みのくんせい、くんせいづくりは6時間の加工時間を要します。


自然のおもてなし

高宮周辺に小鳥たちがいっぱい・・・。秋冬のジョウビタキ、春はウグイスとメジロ。春夏秋冬にいろいろな野鳥が飛来します。これぞ自然のおもてなしでお客様を楽しませます。